I VINI
La cantina è il nostro motore
Dalla vinificazione delle nostre uve produciamo:
STORNO, Trebbiano verde 100%, affinato in acciaio.
BAIO OSCURO, Nero buono 90% Tannat 10%, affinato in acciaio.
TULPHAE, Nero buono 100%, affinato in barrique di rovere francese, di secondo passaggio, per circa 6 mesi.
IL NOSTRO VINO
Le attività aziendali consistono nella coltivazione di olivi, alberi da frutto, orto a pieno campo, orto tradizionale e vigneto; c'è anche un piccolo allevamento di capre ed animali da cortile.
Dalla lavorazione della frutta produciamo confetture, composte esclusivamente da frutta e la minima quantità necessaria di zucchero, che variano a seconda di cosa ci offrono le stagioni.
Dalla piantagione di Marasche (ciliegie acide) , oltre alla squisita confettura, nasce anche il MARASCHINO, liquore ricavato dalla macerazione di foglie, alcol e vino rosso.
